pierożki z nadzieniem dyniowym, masłem, szałwią i parmezanem

Można je nazwać oczywiście ravioli...jak kto woli. 

Ciasto jak na makaron tzn. żółtka, semolina di gran duro, odrobina oliwy i odrobina wody.



Nadzienie: puree z dyni, ciasteczka amaretii, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, dużo parmezanu.
Omasta: masło,szałwia i parmezan.