ucierane z malinami

Błyskawiczne ciasto... wilgotne i pyszne:)

składniki: (jeśli chcemy aby było wyższe, należy zwiększyć proporcje)

* 2 szkl. mąki

* 3/4 szkl. cukru

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 100g masła

* 1 szkl. mleka

* 1/2 szkl. oleju

* 350g malin

Suche składniki wymieszać, masło rozpuścić i przestudzić, wymieszać z pozostałymi składnikami. Następnie wszystko razem połączyć z (suche z mokrymi). Po wyłożeniu na blachę (tortownicę) - ok.24cm. posypać malinami, piec w temp. 175stopni ok. 40minut. Po przestudzeniu posypać cukrem pudrem:)

śliwkowe z nutą anyżu i kawałkami marcepana!

Jeśli kiedyś będę sprzedawać swoje lody, to te z pewnością będą smakiem firmowym:)!
 Moje ulubione, połączenie trzech uwielbianych przeze mnie smaków - są idealne!

bułeczki z czarnuszką

Smak czarnuszki - coś pięknego:)

Przepis:

4 szkl. mąki

10g drożdży

100g masła (z tego 1 łyżkę odłożyć do posmarowania przed pieczeniem)

1 szkl. mleka

1.4 szkl. wody

1 łyżeczka soli

0,5 łyżeczki cukru

1 jajko

czarnuszka do posypania (można oczywiście również dodać do ciasta)

Zrobić rozczyn, dodać go do mąki, następnie wsypać sól i pozostałe składniki. Ciasto wyrabiać, aż będzie miękkie i elastyczne. Pozostawić do wyrośnięcia, następnie uformować bułeczki i znów pozostawić na ok 30min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do ok.180 stopni. Bułeczki posmarować roztopionym masłem i posypać czarnuszką. Piec ok 35min.

lody malinowe

Pyszne malinki zainspirowały mnie do zrobienia czegoś obłędnego... lody domowej roboty, na naturalnych składnikach -  najlepsze!

w asyście pokruszonej bezy:)

tutaj jeszcze nie do końca zmrożone, ale ileż można czekać?!

pomidorki koktajlowe

Najlepsze ekologiczne ! Zdrowe słodziutkie, pełne witamin pomidorki:) ..mmmm piękne!

babeczki z kremem i musem malinowym

          Na początku byłam do nich sceptycznie nastawiona,  dlatego że nie uznaję białej czekolady, jednak tutaj jest ona doskonałym produktem, przyśpieszającym wykonanie kremu...gdyż biała czekolada to nic innego jak połączony tłuszcz i cukier..

Najpierw należy upiec kruche babeczki. 

Wykonanie kremu-musu jest banalnie proste. Na jedną nie całą szklankę 30% (150g) przypada 200g białej czekolady. Śmietanę podgrzewamy i dajemy do niej białą czekoladę - rozpuszczamy (uwaga: nie może się zagotować). Kiedy masa całkowicie wystygnie chłodzimy ją w lodówce, zimną ubijamy mikserem, jak bitą śmietanę, aż powstanie gęsta masa i gotowe!

Mus z malin:
* szklanka malin
* jedno jajko (nie całe białko, trochę oddzielić) - rozbełtane
* 2 łyżki masła
* 1 łyżka soku z cytryny
* ok. 6 łyżek cukru (ilość cukru zależy od słodkości malin)

Wszystkie składniki umieścić w garnku i na malutkim ogniu gotować, do czasu aż masa nie zgęstnieje, pamiętajmy, że po wystygnięciu będzie bardziej gęsta...

Kruche babeczki wypełniamy odrobiną musu na spód, następnie mus z białej czekolady i znowu mus malinowy. Smacznego:)

pierogi z jeżynami

Poszłam do lasu na grzyby, niestety nie znalazłam ani jednego! ... ale za to przyniosłam ogromne, pyszne jeżyny, z których powstały nieliche pierogi:) ze śmietanką, cukrem i mocno skropione syropem waniliowym! pychota:)!

pomidory na zimę

  

    W sezonie pomidorowym, robiąc sos, zawsze używam świeżych, i staram się zrobić przynajmniej kilka słoików z dojrzałych pysznych pomidorków. A do tego świeże oregano i bazylia...Na spód oliwa, odrobinę chili i czosnek, kiedy sos nabierze odpowiedniej konsystencji, zamykamy do słoików i pasteryzujemy. Smakuje całkiem inaczej, niż ten sklepowy:).